在 2020 年中，全球市场餐饮类应用的安装总量超过了17亿次，同比增长21%，其中以外卖应用占比最高。这一增长主要因为疫情爆发导致消费者需要保持居家隔离。

日前，Sensor Tower 最新发布的《外卖应用现状报告》（State of Food Delivery Apps）显示，头部外卖应用的下载量会在 2021 年持续增长。该应用子类在 2021 年 1 月和 2 月的安装总量已经达到了约 3 亿次，同比增长 14%。

外卖应用推动餐饮类应用在美国市场实现增长

调查表明，美国消费者对餐饮类应用的采用率领先全球。2020 年 App Store 和 Google Play 中该类应用的安装量同比增长 29％，突破 4 亿次。

在 COVID-19 疫情期间，美国市场快餐类应用下载量同比增长了 21% | 数据来源：Sensor Tower

在餐饮类应用中，与其他子品类相比，排名前 10 的外卖应用（例如「Uber Eats」）在美国市场中的安装量占比最高。该子类在 2020 年整体维持了 3% 的同比增幅，前 10 名应用的首次下载量从 8900 万增加到 9100 万次。

欧洲市场外卖应用体验时长不断上升

在欧洲市场方面，由于 COVID-19 疫情爆发导致用户消费习惯发生变化，因此消费者会将更多时间花在能够保证居家隔离期间生活便利的应用程序中。在过去一年中，欧洲市场头部外卖应用上的单个用户月均体验时长也在持续上升。

欧洲市场外卖应用的月均体验时长在 2020 年不断攀升 | 数据来源：Sensor Tower

与 2020 年第一季度相比，欧洲市场安卓平台外卖应用月均体验时长在第四季度上升 51%，时间长度超过每人每月 23 分钟。其中德国市场的外卖体验时间最长，「Lieferando」和「Foodpanda」等头部应用的 2020 年单个用户月均体验时长达到 28 分钟。

除了月均体验时长之外，欧洲市场头部送餐应用的采用率也在不断提高，每月安装量也从 2021 初开始不断攀升。举例来说，「Uber Eats」的安装量在 2021 年 1 月超过了 200 万次，这个数字甚至比 2020 年 3 月份疫情爆发时的安装量还高出 10%。

随着 COVID-19 疫苗开始在全球范围内推广，一些国家已经开始取消餐厅就餐限制。不过消费者对送餐应用的持续需求表明，大众目前仍不愿意冒险外出。随着越来越多的民众开始接种疫苗，外卖应用的增长趋势可能出现下降。

「Instacart」的增长趋势将延续至2021年

调查也表明，以「DoorDash」和「Instacart」为代表的第三方外卖平台在 2020 年也出现了爆发式增长，前者保持了市场份额的领先地位，后者的采用率出现激增。

近年来头部送餐应用程序在美国市场中的下载量占比变化 | 数据来源：Sensor Tower

「DoorDash」早在 2019 年就超过其他竞品，在美国头部外卖应用市场中占据了 32% 的份额，它的领先优势一直延续到了 2020 年。数据显示，在 2021 年的前两个月中，「DoorDash」的市场份额又攀升 1 个百分点，达到了 33%。「Instacart」的市场份额也从 2019 年的 5% 上升至 2020 年的12%，其市场占比在 2021 年的前两个月中也为 12%。

Sensor Tower 表示，「DoorDash」和「Instacart」的持续成功都表明，消费者仍然对能够满足自身多种需求的应用程序感兴趣，这些送餐应用也提供了杂货快递服务。此外为了满足疫情期间的消费者需求，「Instacart」与 Walgreens 展开合作，提供当日处方药配送服务；「DoorDash」则宣布将提供 COVID - 19 检测试剂盒。

本文编译自 Top U.S. Food Delivery Apps Surpassed 90 Million Installs in 2020。