由于越来越多的本土餐饮企业都认为现有模式不可持续，阿联酋超级应用平台 Careem 在 2 月 2 日对外宣布，公司将不再向平台上的餐厅收取外卖服务佣金。Careem 表示，今后公司每月将向餐厅收取固定数额的服务费。

Careem 首席执行官兼联合创始人 Mudassir Sheikha 表示：“传统的佣金模式对于餐厅来说已经不可持续，如今外卖也已经占据了餐厅业务份额的很大比例。”

“我们正在推出一种新的商业模式，这一模式可以帮助餐厅在新环境下蓬勃发展，同时也能让 Careem 的服务具有可持续性。我们相信，新模式为餐厅提供了公平透明的定价，同时也为顾客提供了更负责任的选择。”

在近年来，阿联酋市场中的餐厅开始频繁抱怨高额抽成对其业务的负面影响，目前部分外卖平台的佣金抽成甚至高达 35%。

Careem 表示，公司设计的新收费模式可以支持迪拜当地各种规模的餐饮企业，尤其是本土的小型餐厅。Careem 阿联酋业务总经理 Victor Kiriakos-Saad 表示：“Careem 公司将提供更公平的服务，让餐厅获得更多利益。”

新的收费模式由三个主要部分组成，其中第一个部分是每月的固定费用。此外还包括消费者进行数字支付的处理费用，以及去除消费者付款后的外卖配送费。

Careem 公司表示，对于小额订单来说，固定月费模式能让餐厅多获得约 5% 的利润；而对于大额订单而言，餐厅则能多获得约 17% 的利润。

本文编译自 Dubai"s Careem unveils new food delivery business model。